洋食

刺身でサラダ

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調理時間
30分ダミーダミー
費用目安
400円ダミーダミー

白身魚の刺身とビネガーでさっぱり!

材料

材料
分量
季節の魚(ブリ、ヒラマサ、真鯛、イサキなど)
1冊
大根
1/5本
レタス
1/4
玉ねぎ
1/4個
パプリカ
1/2個
(A) 白ワインビネガー(酢でも可)
50ml
(A) 薄口醤油
50ml
(A) 醤油
30ml
(A) みりん
100ml
(A)すりおろし玉ねぎ
1/2個
(A)レモン果汁
1/2個分
(A)オリーブオイル
大さじ 1.5
(A)ブラックペッパー
少々

作り方

1

季節の魚の刺身(白身魚)を短冊に切る

2

大根、レタス、玉ねぎ、パプリカを細切りにし刺身と盛り付ける

3

Aを全て混ぜ、ドレッシングを作る。かける量はお好みで

ポイント

ドレッシングの量は250ml程になります。冷蔵庫で1週間程度保存が可能です。※おろしニンニク、おろしショウガをお好みで足すと、味のアクセントとなります。※レタスはカットすると色変わりが早いので、食べる直前に仕上げましょう