和食

壱岐豆腐と豚肉の焼き合わせ

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調理時間
約20分
費用目安
300円

ギュッと詰まった固い「壱岐豆腐」を使ったごまの風味香る一品

材料〈2人分〉

材料
分量
豆腐(壱岐豆腐)
5mm 3枚
豚肉
200g
ほうれん草
3株
にんじん
適量
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
(A)すりごま
 小さじ1
(A)醤油
小さじ1
(A)砂糖 
大さじ1/2
(A)ごま油
小さじ1/4

手順

1

5mmにスライスした壱岐豆腐の水分をペーパータオルで切り、少量の油をひいたフライパンで両面をカリッと焼いた後、●●幅に切る。

2

茹でたほうれん草をしっかり絞り、3cm幅に切る

3

短冊に切った人参をさっと湯がき、ペーパータオルで水分を切る。

4

塩コショウをした豚肉に片栗粉をまぶし、色が変わるまでゆでる。水分を切り、混ぜやすい大きさに切る

5

豆腐、ほうれん草、にんじん、豚肉にボウルに入れ、(A)を加え盛り付ける